Maurice Davin wurde in der Nähe von Carrick-on-Suir, County Tipperary, geboren. Zusammen mit seinen Brüdern Tom und Pat war er in den 1870er Jahren ein hervorragender Leichtathlet und nahm auch am Rudern, Boxen, Rugby und Kricket teil. Davin spielte in den Anfangsjahren der GAA eine entscheidende Rolle: Er war der erste Präsident des Verbandes und entwarf das erste Regelwerk für Hurling und Gaelic Football.